

Vino rosso color rubino con riflessi aranciati. All’olfatto note speziate con piacevoli sentori di ginestra, biancospino e mandorla. Al palato è corposo con tannino armonico e ottima acidità; piacevole e persistente il finale.
Comune di produzione: Cirò
Vino rosso color rubino con riflessi aranciati. All’olfatto note speziate con piacevoli sentori di ginestra, biancospino e mandorla. Al palato è corposo con tannino armonico e ottima acidità; piacevole e persistente il finale.
Denominazione: CALABRIA IGT - Indicazione Geografica Tipica
Tipologia: Rosso, Vino senza solfiti aggiunti
Vitigno: Gaglioppo
Comune di produzione: Cirò (Crotone)
Zona di produzione: Località Brigante
Altimetria: 365 metri s.l.m.
Età media vigneti: 20 anni
Numero bottiglie: 3000
Tipologia del Terreno: medio impasto
Sistema di allevamento: controspalleria (5000 ceppi/ha); potatura cordone speronato
Produzione per ettaro: 70 q.li/ha
Sistema di difesa: biologico
Epoca di raccolta: seconda decade di Ottobre
Vendemmia: raccolta manuale in cassette
Vinificazione: pressatura soffice e illimpidimento statico, fermentazione a temperatura
controllata (16°-18°C). Imbottigliamento senza inoculo di lieviti selezionati, senza filtrazioni e senza solfiti aggiunti
Periodo di maturazione: 6 mesi in acciaio
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14% in vol.
Capacità invecchiamento: 10 anni
Temperatura di servizio: 12°-16°C
Anno di produzione
Region: Calabria
Origin Denomination: CALABRIA IGT (PGI, Protected Geographical Indication)
Wine Typology: Red, No add sulphites
Grape Variety: Gaglioppo
Production Area: Cirò (Crotone), Località Brigante
Vineyards Altitude: 365 mt a.s.l.
Vineyards Age: 20 years
Bottles Produced: 3000
Soil Composition: medium textured
Training System: cordon spur pruning (5000 vines/ha)
Hectare Yield: 70 quintals/ha
Pest Management: organic
Time of Harvest: second ten days of October
Grape Harvest: manual harvest in the crates
Wine-making: long temperature-controlled fermentation (26°C) with wort and skin
contact. Bottling without inoculation of selected yeasts, filtration and added sulphites
Refining: 6 months in steel tank, 6 months in bottle
Alcohol Content: 14% by Vol.
Aging Capacity: 10 years
Tasting Notes:
Red Wine: intense ruby red in color with light orange reflexes. Notes of spices with scent of fruit like plum and berry. Fullbody
wine powerful to the palate with a perfect balance of tannic notes and the wine's acidity. Imprinting a pleasantly and
long finish.