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Vino bianco frizzante dal colore. Al naso note fruttate che ricordono il pompelmo e la frutta gialla matura. Al palato grande sapidità con acidità ben espressa e piacevole finale.
Comune di produzione: Cirò
Vino bianco frizzante dal colore giallo paglierino. Al naso note fruttate che ricordano il pompelmo e la frutta gialla matura. Al palato grande sapidità con acidità ben espressa e piacevole finale.
Denominazione: Calabria IGP
Tipologia: Bianco Frizzante
Vitigno: Greco bianco, Chardonnay
Comune di produzione: Cirò (Crotone)
Zona di produzione: Località Brigante
Altimetria: 365 metri s.l.m.
Età media vigneti: 20 anni
Numero bottiglie: 7.000
Tipologia del Terreno: argilloso con presenza di calcare
Sistema di allevamento: controspalleria (5000 ceppi/ha); potatura cordone speronato
Produzione per ettaro: 60 q.li/ha
Sistema di difesa: biologico
Epoca di raccolta: seconda decade di Settembre
Vendemmia: raccolta manuale in cassette
Vinificazione: pressatura soffice e illimpidimento statico, fermentazione a temperatura
controllata (16°-18°)
Periodo di maturazione: 3 mesi in acciaio, 2 mesi in bottiglia
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 12% in vol.
Capacità invecchiamento: 2/3 anni
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Anno di produzione
Sparkling white wine with a straw yellow color. On the nose, fruity notes reminiscent of grapefruit and ripe yellow fruit. On the palate great flavor with well expressed acidity and a pleasant finish.
Region: Calabria, Italy
Origin Denomination: CALABRIA IGP (PGI, Protected Geographical Indication)
Wine Typology: Sparkling White Wine
Grape Varieties: Greco bianco, Chardonnay
Production Area: Cirò (Crotone), Località Brigante
Vineyards Altitude: 365 mt a.s.l.
Vineyards Age: 20 years
Bottles Produced: 7000
Soil Composition: clayey with the presence of limestone
Training System: cordon spur pruning (5000 vines/ha)
Hectare Yield: 60 quintals/ha
Pest Management: organic
Time of Harvest: second ten days of September
Grape Harvest: manual harvest in the crates
Wine-making: soft pressing, cold and static clarification, temperature-controlled fermentation (16-18°C)
Refining: 3 months in steel tank, 2 months in bottle
Alcohol Content: 12% by Vol.
Aging Capacity: 2/3 years