

Medaglia d'Oro XIX Concorso Enologico Internazionale
Città del Vino
Vino rosso dal colore rosso rubino con riflessi aranciati, vellutato e secco. All’olfatto note speziate con sentori di mandorle e prugna. Al palato note di cuoio e persistente acidità; corposo con lungo e piacevole finale.
Comune di produzione: Cirò
Medaglia d'Oro XIX Concorso Enologico Internazionale Città del Vino
Vino Cirò dal colore rosso rubino con riflessi aranciati, vellutato e secco. All’olfatto note speziate con sentori di mandorle e prugna. Al palato note di cuoio e persistente acidità; corposo con lungo e piacevole finale.
Denominazione: CIRO’ DOC - Denominazione Origine Controllata
Tipologia: Rosso
Vitigno: Gaglioppo
Comune di produzione: Cirò (Crotone)
Zona di produzione: Località Brigante
Altimetria: 365 metri s.l.m.
Età media vigneti: 20 anni
Numero bottiglie: 13000
Tipologia del Terreno: medio impasto
Sistema di allevamento: controspalleria (5000 ceppi/ha); potatura cordone speronato
Produzione per ettaro: 70 q.li/ha
Sistema di difesa: biologico
Epoca di raccolta: seconda decade di Ottobre
Vendemmia: raccolta manuale in cassette
Vinificazione: frementazione in rosso (7/8giorni) con contatto mosto-bucce a temperatura
controllata (26°C)
Periodo di maturazione: 12mesi in acciaio, 3 mesi in botte
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5% in vol.
Capacità invecchiamento: 6 anni
Temperatura di servizio: 16°-18°C
Anno di produzione
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